Traditionel Buffet

Skinke glaseret med sennep.

Tyndstegsfilet stegt med citron.

Hjemmelavet kartoffelsalat med radiser og rygeost.

Flødekartofler af Samsøkartofler.

Stor blandet salat.

2 slags dressing.

Friskbagt flute og smør.

DKK 195,- pr. person.

Buffet 1.

Blandet salat med purløgsdressing.

Varmt røget laks med krydderurte creme

Kalvetyksteg stegt med hvidløg og timian.

Rødvins sauce.

Kartoffelsalat a´la parisienne.

Pastasalat med tomatpesto og basilikum.

Bærtærte med vaniljecreme.

Hjemmebagt brød og smør.

DKK 189,- pr. person.

Buffet 2.

Hel røget ørred med salat og dildcreme.

Romersk salat vendt med grillede artiskokker.

Plukket salat vendt i jomfruolivenolie.

Salat af grønne bønner, pinjekerner og syltede rødløg.

Kartofler vendt i vinaigrette og krydderurter.

Kalkunbryst fyldt med soltørrede tomater.

Helstegt okse coulotte Cremet peberfrugtsauce.

Chokoladekage med hindbær sauce.

Eller

2 slags danske oste med tilbehør.

Brød og smør.

DKK 209,- pr. person.

Buffet 3.

Dildkogte krebs med citron.

Pastasalat med bagte peberfrugter.

Tomatsalat med semi-tørrede tomater og græsk fetaost.

Salat af sukkersnaps og bacon.

Kartoffelsalat af stegte kartofler med røget paprika.

Helstegt oksetykstegsfilet.

Andebryst med honningglaseret pastinak.

Terrin af chokolade og hasselnødder, med calvadoscreme.

2 slags ost med druer, selleri og kiks.

Friskbagt brød og smør.

DKK 239,- pr. person.

Buffet 4.

Råmarineret Østersølaks med citron og dild.

Bresaula på bund af rucola med trøffel.

Røget kalkunbryst med krydderurtecreme.

Penne pasta vendt i grov persillepesto.

Små blandede salater.

Salat af limabønner med tomat og hvidløg.

Kartoffelsalat med Saltagurker og selleri.

Lammekølle stegt med rosmarin, lammesky.

Unghanebryst stegt med hvidløg og persille.

Cremet kokoskage med hindbærcoulis.

2 slags ost med abrikoser, syltede valnødder og kiks.

Friskbagt brød og smør.

DKK 269,- pr. person.